Consideraciones acerca de la relación entre la gestión ambiental y la productividad en hoteles de alta gama de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Autores/as

  • Walter Javier Zanchetti Universidad Nacional de Quilmes

DOI:

https://doi.org/10.48160/25913530di09.92

Resumen

El presente Artículo es el resultado de una investigación realizada durante el año 2018, la cual plantea la relación entre la gestión ambiental y la productividad de los hoteles de alta gama. En este trabajo se pretende aportar información sobre la relación entre la mejora en la productividad vinculada a la aplicación de Modelos de Gestión Ambiental en hoteles 5 estrellas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. A tal efecto, se presentan los resultados de la medición y comparación de una muestra de los establecimientos que aplican Directrices de Gestión Ambiental con respecto a etiquetas y reconocimientos. Se considera como punto de partida el supuesto que “la implementación de modelos de gestión ambiental voluntarios, generan un incremento de la productividad en los establecimientos hoteleros bajo análisis”, sobre tal supuesto se obtendrán los resultados para arribar a las conclusiones.

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Biografía del autor/a

Walter Javier Zanchetti, Universidad Nacional de Quilmes

Es Licenciado en Administración Hotelera por la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ). Curso la Maestría en Desarrollo y Gestión del Turismo de la misma institución y trabaja en la presentación de su tesis sobre: Relación entre gestión ambiental y rentabilidad en empresas hoteleras. Tiene experiencia en Gestión de empresas privadas con más de 18 años en la industria del turismo con desempeño en el área de Comercialización. Es asesor en Comercialización de hoteles, capacitador en la Asociación de Hoteles de Turismo, docente de la Licenciatura en Administración Hotelera y coautor de libro Yield Management en Hotelería.

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Publicado

2019-08-28

Cómo citar

Zanchetti, W. J. (2019). Consideraciones acerca de la relación entre la gestión ambiental y la productividad en hoteles de alta gama de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Divulgatio. Perfiles académicos De Posgrado, 3(09), 75–98. https://doi.org/10.48160/25913530di09.92

Número

Sección

Artículos