La industria láctea argentina: aspectos históricos, económicos y regulatorios (1930-1990)

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Publicado: jul 27, 2026

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Cecilia Gómez Falbo
Universidad de Buenos Aires

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Número
Vol. 11 Núm. 3 (2026)
Sección
Conferencias
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Biografía del autor/a

Cecilia Gómez Falbo, Universidad de Buenos Aires

Profesora en Historia por la Universidad Nacional de La Plata y Especialista en Historia Económica y de las Políticas Económicas por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Miembro del Centro de Estudios de Historia Económica Argentina y Latinoamericana (CEHEAL) en donde
centra su investigación sobre el desarrollo histórico de la Industria Láctea Argentina y analiza las políticas públicas y la iniciativa privada dedicada al sector.