Flores, E.N. et al. 2025. Potencial tecnológico de la cepa autóctona de Oenococcus oeni UNQOe19 para su empleo como iniciador maloláctico . Divulgatio. Perfiles académicos de posgrado. 9, 26 (jun. 2025), 56–75. DOI:https://doi.org/10.48160/25913530di26.501.